Beschrijving
Zwarte bonen zijn goed voor je gezondheid, omdat ze bijzonder rijk zijn aan antioxidanten, die belangrijk zijn bij het voorkomen van diverse degeneratieve ziekten. De zwarte boon komt vooral voor in de culinaire traditie van Amerika: je vindt hem in de creoolse keuken van Midden-Amerika, in de tex-mexkeuken van het zuiden van de Verenigde Staten en in Brazilië.
Deze variëteit moet een nacht weken (6-8 uur) en daarna ongeveer een uur in water koken.
ZO GEBRUIK JE ZE
Eenmaal gekookt kun je zwarte bonen eten in salades, als bijgerecht of toegevoegd aan sauzen. Je kunt ze ook toevoegen aan minestrone, die er een heel donkere kleur van krijgt en waarin hun smaak volledig tot zijn recht komt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.